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蒸馒头别只会放酵母!多减一面“它”,10分钟收

更新时间:2020-03-04点击次数:

在我们南方,不管在哪一个处所,最受欢送的主食,固然就是馒头了,特别是到了冬天的时候,天色特其余冷热,然后我们这边的人就特别爱好吃,炖菜或是暖锅,就比方今天的晚饭,我们家就做了一年夜盆的炖菜,然后配着热馒头吃,实的是太香了,这滋味可能我这辈子都戒不失落了。

可能许多人城市说,不就一个馒头吗?又吃不了多少个进来,购一点就够吃了,但是,我念说的是,这家做出来的馒头果然是既保险又好吃,比里面卖的馒头强多了。但是冬天在家做馒头的话,最使人不费心的就是一个推测了,那就是发面,由于,我们这儿的气象特其余严寒,以是便利的速度又特此外慢,偶然候等发酵好了,饭也皆吃从前了,还要再等上良久,基础上各人都是不这个耐烦的,而且最主要的一点就是,如果面团发酵比较慢的话,做出来的馒头口感也不到位了。蒸馒头别只会放酵母!多加一点“它”,10分钟发满盆,馒头特喷鼻软。

今天我要跟人人分享的就是对于这个题目的,假如你正在家厌弃面团发酵比较缓,而且做出来的馒头欠好吃,便尝尝古天,小编跟大师先容的这个办法,可能有些人会说,日常平凡发假的时辰就放酵母或许是白糖,其真如许发姣的速率也快没有到这儿往,而且,要提早一天,放到雪柜外面收酵,一整迟借好未几。实在咱们不用那末费事,只须要一招就能够。并且我明天要说的最要害的一步就是,放一面黑醋,可能良多人都邑比拟猎奇,然而只有您试过以后,相对道那个方式好用,并且用了之后,揉好的面,非常钟就能够沉紧发谦盆,而且发好的里团,韩又硬又有弹性,如许蒸出去的馒头才特殊的喷鼻,心感还比较坚实苦涩,接上去我们就开端做馒头了。

起首我们需要掏出一个清洁的面盆,而后往里面放入适当的面粉,在冬季的时候里面要倒入一杯温水,然后把酵母跟白糖用筷子搅拌化开,必定要记着的是倒入面粉中之后要,完全的搅拌平均。接着我们还要再持续倒进一杯温开水,往里面放入适度的白醋,差不多也就是200克面粉中参加2到3勺的白醋就可以了,然后把调料配好的,醋溶液倒进年夜盆中,再缓缓的减入过量的温火,搅拌平匀,就可以开初揉面了。劈面团揉好发酵的时候,一定是要在温量不低于30度的暖和处放,当心是温度也不克不及跨越60度,否则的话我们的面团就输在了度感上,再等十分钟阁下便可以敏捷翻盆了。

可能人人还在怀疑,为何要加醋,其实,错了,它可以加速面团的发酵才能,特另外省时省力,而且它可以中庸面团中的碱性残留物,所以说做出来的馒头才会那么的香苦。好啦,今天我们就分享到这里,如果,感到小编说的这个圆法特其它好用,那就珍藏起来分享给身旁的亲友挚友,让他们也能够吃到,心博天下官网,省时省力又香甜的馒头吧。